Deze restaurants hebben hun eerste Michelin ster ontvangen!

Een Michelin ster is de ultieme beloning voor een restaurant. De ster is een van de belangrijkste onderscheidingen voor restaurants. Het laat zien dat het restaurant een zeer goede keuken heeft en een erg mooie ervaring tijdens het eten. Michelin ster restaurants zijn vaak redelijk duur omdat ze het beste van het beste serveren. Het is dus een van de beste beloningen die een restaurant kan krijgen. Daarom werken veel restaurants in Nederland en in de wereld eraan om beloond te worden met hun eerste Michelin ster. Het afgelopen jaar zijn er een paar bij gekomen. 

Nieuwe restaurants in de Michelin gids

Er zijn dus een aantal restaurants in Nederland die nieuw een Michelin ster hebben ontvangen. In totaal zijn het er 17. Dit zorgt ervoor dat er in Nederland nu 103 restaurants zijn die 1 Michelin ster hebben. De volgende restaurants zijn erbij gekomen.

Karel V, Utrecht

Gevestigd in Utrecht heeft het restaurant Karel V onlangs zijn eerste Michelin ster ontvangen. Het restaurant had tien jaar geleden al een ster ontvangen. Deze hebben ze nu weer teruggekregen. Het menu bestaat uit een hoop verfijnde gerechten met een prachtige uitstraling. De kern van de gerechten komen recht van de Nederlandse bodem. Het is het ideale restaurant voor mensen die op een stijlvol zakendiner willen, een romantisch diner met hun partner of een bijzonder familiediner. Het restaurant heeft een prachtige locatie met heerlijke gerechten die op de meest elegante manier worden gepresenteerd!

Restaurant Lizz, Gouda

Ook dit restaurant heeft onlangs zijn eerste Michelin ster ontvangen. Het restaurant heeft een gezellige inrichting waar je gegarandeerd in gesprek wil gaan met je tafelgenoten, maar leidt je niet af van de heerlijke gerechten die worden geserveerd. Het restaurant serveert spannende gerechten met ingrediënten van het seizoen. In de winter ga je dus vooral genieten van gerechten met ingrediënten die vooral in de winter voorkomen. Het restaurant heeft ook een prachtig terras en is zeker een aanrader om een keer bij te gaan eten als je in Gouda bent!

Brass Boer Thuis, Zwolle

Ben je op zoek naar een restaurant met een Michelin ster waar je gezellig met je familie kan zitten? Dan is het restaurant Brass Boer Thuis misschien meer iets voor jou. In het restaurant hangt een ongedwongen sfeer. Het eten dat geserveerd wordt is van topkwaliteit en geschikt voor iedereen. Het restaurant noemt de ervaring zelfs “fun dining” in plaats van “fine dining”. Laat je verrassen door te kiezen voor het verrassingsmenu van de chef-kok of kies een van de heerlijke gerechten op de menukaart en geniet van je maaltijd. De smaken uit de regio Zwolle ga je echter zeker terugvinden in de gerechten!

Château Neercanne, Maastricht

Dit restaurant is het enige terraskasteel van Nederland. Het is een populaire plek voor lunches en het kasteel biedt zich ook aan als gelegenheid voor grote feestjes en gebeurtenissen. Het restaurant biedt zowel lunch als diner aan. Het restaurant heeft vooral gerechten op een Franse basis en helpt graag met het adviseren van de beste wijn of cocktail die je kan drinken bij het gerecht. Het kasteel biedt een prachtige sfeer en laat je even vergeten waar je bent. Daarnaast kan je ook nog verblijven in het hotel en je laten verwennen in de spa.

Van der Veen, Amsterdam

Van der Veen is een jong restaurant dat zich focust op fine dining. De uitstraling van het restaurant is echter erg uniek. Het restaurant gaat namelijk voor een rock & roll uitstraling. De muziek is erg anders dan wat je gewend bent van fine dining experiences en het restaurant heeft zelfs een fel roze muur. Het restaurant omschrijft zich als een groep vrienden die zijn best doet om de sfeer hoog te houden en de beste gerechten te serveren. Het is genieten van heerlijke geraffineerde gerechten die je gewend bent van een Michelin ster restaurant in een minder formele omgeving.

Restaurant Flavours, Weert

Flavours is een restaurant die de ervaring van luxe dineren in een restaurant met een Michelin ster aanbiedt op een gezellige manier. Het restaurant heeft namelijk een sfeer van een gezellige huiskamer, maar de gerechten zijn erg fijn en luxe. Het restaurant is gebaseerd op de vijf Flavours in je mond. De gerechten zien er niet alleen mooi uit maar smaken ook heerlijk en het restaurant heeft veel heerlijke wijnen die gepaard gaan met de gerechten die worden geserveerd. Bij dit restaurant kan je genieten van een luxe maar gezellige ervaring tijdens het eten.

Bistro De La Mer, Amsterdam

Bistro De La Mer serveert een hoop heerlijke gerechten in een stijl die eigenlijk al wordt verklapt door de naam. In het Frans betekent “De La Mer” vertaald naar het Nederlands “van de zee”. In het restaurant worden dus allerlei visgerechten geserveerd in een Franse stijl, specifiek uit de jaren 20. Niet alleen het eten maar ook het gebouw zelf past bij deze stijl. De gerechten gaan heerlijk gepaard met verschillende soorten wijnen. Het eten is heerlijk en er is veel keuze in het menu waardoor er zeker een gerecht bijzit voor iedere smaak.

Restaurant Smink, Wolvega

Dit restaurant heeft een stoere uitstraling maar biedt een hoop heerlijke verfijnde gerechten aan. De focus van het restaurant is persoonlijke aandacht, waar je zeker genoeg van krijgt. De gerechten worden allemaal gemaakt met producten vers van het Friese land, waar de chef-kok mee is opgevoed. Samen met de rest van de keuken zorgen ze voor een unieke ervaring en heerlijke gerechten. Persoonlijk contact is toch nog wel het belangrijkste. De medewerkers bespreken met je wat je wilt eten, wat je wilt drinken en je persoonlijke voorkeuren. Ze verrassen je met heerlijke wijnen en dranken die passen bij je smaak.

Central Park, Voorburg

Central Park in Voorburg is in de 18^e eeuw gebouwd als een landhuis, maar dient nu als een hotel, restaurant en bar. Het restaurant heeft dit jaar dus ook een Michelin Ster ontvangen. Het restaurant bied je een brede keuze aan wijn aan, met maar liefst 1500 verschillende soorten uit alle hoeken van de wereld. Het team van het restaurant helpt graag met het kiezen van de juiste soort wijn. Het restaurant is gemaakt in landelijke stijl en is perfect voor een diner voor een speciale gelegenheid of een romantisch diner voor twee.

Studio Maastricht

Het restaurant Studio in Maastricht heeft een gezellige maar simpele inrichting, maar een heerlijk menu met allerlei seizoensproducten zoals truffel. Het restaurant is echt een nieuwkomer in Maastricht, en heeft nu al zijn eerste Michelin ster kunnen halen. Er zijn een hoop heerlijke gerechten waar je uit kan kiezen wanneer je gaat eten bij dit restaurant en ze zijn allemaal van de hoge kwaliteit die je verwacht van een restaurant met een Michelin ster. De sfeer in het restaurant is erg gezellig en het personeel helpt graag met het verzorgen van de optimale ervaring in het restaurant!

Codium, Goes

Het restaurant Codium in Goes is een restaurant dat Zeeland op zijn best laat zien. Dit restaurant biedt erg veel gerechten aan met vis, maar ook gewoon met andere soorten vlees. Het restaurant serveert de mooiste kunstwerkjes op prachtige borden waardoor alle zintuigen worden verrast tijdens het eten. Gerechten uit de regio met internationale invloeden gecombineerd met veel diepgang en lichte smaken zorgen ervoor dat het eten bij Codium echt zorgt voor een unieke ervaring. Dit restaurant is ideaal voor het ervaren van het vrije gevoel en de allure van de provincie Zeeland.

Maeve, Utrecht

Wil je genieten van een diner waar je langer in de avond mee door kan gaan? Dan kan je aanschuiven bij restaurant Maeve in Utrecht. Het is het tweede restaurant in Utrecht met een Michelinster en biedt heerlijke gerechten aan. Het is een casual fine dining restaurant waar je kan genieten van heerlijke gerechten in een sfeervolle ambiance. Het restaurant heeft een open keuken waar je de chefs de heerlijke gerechten kan zien bereiden. Het restaurant heeft vooral lichte smaken en groene gerechten in combinatie met heerlijke wijnen of andere drankjes. Dit restaurant is zeker een aanrader!

Coulisse, Amsterdam

Dit restaurant omschrijft zichzelf met het hoogste niveau gerechten met de laagste drempel. Het thema van dit restaurant is daarom ook easy fine dining, en het interieur is sfeervol en esthetisch van Studio Piet Boon. Heerlijke soorten vlees worden gecombineerd met lekkere bijgerechten en eetbare bloemen om het eten een mooi uiterlijk te geven. Het restaurant heeft ook een groot assortiment aan verschillende wijnen, maar ook sake, bier en niet alcoholische dranken. Er wordt een pairing van non-alcoholische dranken aangeboden bij het menu. Deze dranken worden gemaakt met vruchten en kruiden in eigen huis. Ook kan je natuurlijk gaan voor een eigen keuze van de drankenkaart.

De Woage, Gramsbergen

Restaurant De Woage is gevestigd in een prachtig historisch pand in Gramsbergen. Het restaurant probeert een balans te brengen tussen nieuw en anders en oud en vertrouwd. Het restaurant heeft een duidelijke invloed op afkomst en omgeving, wat terug te merken is in de gerechten. Het restaurant heeft een gezellige uitstraling met een leuk terras. De gerechten bestaan uit herkenbare ingrediënten die bereid zijn in een nieuwe vorm van fine dining.

Basiliek, Hardewijk

Dit restaurant is gevestigd op een unieke locatie. Het is namelijk te vinden in de voormalige Agnietenkapel. Het restaurant heeft echter een geheel ander interieur in een Scandinavische stijl. Het is echter nog wel goed te zien dat het restaurant ooit een kapel was. De stijl van gerechten in het restaurant gaan terug naar de basis. Ze krijgen echter wel allemaal hun eigen aandacht op het bord. De keuken is erg gericht op een Nordic stijl en er wordt vooral gekookt met ingrediënten uit die regio. Dit zorgt ervoor dat de gerechten een erg frisse smaak hebben. Ook vindt de chef het belangrijk dat de keuken licht verteerbaar is.

Au Coin Des Bons Enfants, Maastricht

Dit restaurant biedt een fine dining ervaring aan zoals nooit tevoren. Je eet heerlijke verfijnde gerechten met een mediterraanse twist die er niet alleen erg goed uitzien, maar ook heerlijk smaken. Het restaurant heeft een zeer nette inrichting en is ideaal voor mensen die willen dineren voor een speciale gelegenheid of op romantisch uitstapje zijn. Het restaurant werd in 1957 voor het eerst beloond met een Michelinster. Ook dit jaar zijn ze weer terug in de gids. Het verborgen terras van het restaurant heeft een erg unieke en romantische uitstraling. Het is de perfecte plek voor een etentje met een romantische setting.

Yama, Rotterdam

Hou jij erg van Japans eten? Dan is dit het ideale restaurant voor jou. De gerechten worden bereid op de traditionele Japanse manier. Je kan heerlijk aan de bar genieten van alle verse gerechten die je voor je ogen bereid ziet worden. Ben je met een grotere groep, of wil je gewoon een aparte tafel? Dan is dit natuurlijk ook een mogelijkheid bij dit restaurant.

De nieuwe restaurants van Nederland met een Michelin ster

Dit zijn dus de nieuwe restaurants in Nederland die een ster hebben ontvangen en in de Michelin Gids komen te staan. Er zijn nog een hoop andere bestaande restaurants in Nederland die al een, twee of zelfs drie sterren hebben volgens deze gids. Een ding is echter zeker. Bij elk restaurant met een Michelin ster kan je gegarandeerd genieten van de meest unieke, heerlijke en prachtige gerechten die worden aangeboden in Nederland.